リモートワーク中の「昼ごはん何食べる？」を解決する時短レシピ集 | ITベンチャーの採用リアル|人事ブログ【株式会社ガーディアン】 | 採用情報TOP｜WEB戦略,CMS構築の株式会社ガーディアン | 初期無料のサブスク型ホームページ制作｜7万実績のWEB戦略とAIで成果を出す

リモートワーク中のランチは、限られた時間で「何を食べるか」「どう作るか」の判断が求められます。

ただお腹を満たすだけでなく、午後のパフォーマンスを保つためには栄養バランスも欠かせません。

特にたんぱく質や野菜をしっかりとることで、集中力ややる気が維持されやすくなります。

とはいえ、手間のかかる調理は避けたいのが本音。

そこでカギになるのが、“包丁を使わない”“洗い物を増やさない”という発想です。

フライパンひとつ、耐熱ボウルひとつで完結するような【時短レシピ】は、ワーママランチにもぴったり。

冷凍ストックや作り置きを活用すれば、毎回ゼロから考える必要もなくなります。

「がんばらないのに、ちゃんと美味しい」。

そんなおうちごはんの仕組みをつくることが、在宅勤務を続けるうえでの大きな助けになります。

仕事の合間にパパッと作れて、洗い物も少ない。

そんな理想の【時短レシピ】を叶えるのが、電子レンジ調理です。

火を使わずに本格的な味を楽しめるので、忙しいワーママランチやリモートワーク中のおうちごはんにもぴったり。

ここでは、レンジだけで作れる最強ランチを3品ご紹介します。

【材料】鶏もも肉（またはささみ）、玉ねぎ、卵、めんつゆ、ごはん

耐熱ボウルに鶏肉と薄切り玉ねぎ、めんつゆを入れてふんわりラップし、電子レンジで加熱。

仕上げに溶き卵を回しかけて追加加熱すれば、つゆだくの親子丼が完成します。

ごはんにのせればあっという間のボリュームランチ。包丁いらずで、しっかりたんぱく質がとれる時短レシピです。

【材料】絹ごし豆腐、キムチ、ごま油、鶏がらスープの素、水

耐熱容器に豆腐を手でちぎって入れ、キムチと調味料を加えてレンジで3〜4分チンするだけ。

お好みで卵を落としても◎。

体が温まり、発酵食品で腸活もできる万能スープです。 ヘルシー志向のワーママランチとしても人気。

冷蔵庫にあるもので作れるおうちごはんの定番にどうぞ。

材料】冷凍うどん、冷凍野菜ミックス、しょうゆ、鰹節、めんつゆ

冷凍うどんと野菜を耐熱ボウルに入れ、ラップをかけてレンジで加熱。

水分を軽く切って調味料を絡めれば、焼かない“焼きうどん風”の完成です。

お皿ひとつで済むので洗い物が最小限。

野菜もとれてバランスよく、味もしっかりしているから時短レシピなのに満足感も◎なおうちごはんです。

仕事の合間でもサッと食べられる【おうちごはん】として人気なのが、片付けも簡単な“ワンプレートごはん”。

彩りとバランスを考えたメニューなら、ワーママランチにもぴったりです。

【材料】冷ご飯、ツナ缶、コーン、マヨネーズ、塩こしょう

冷ご飯にツナ缶（油ごと）とコーンを混ぜ、フライパンでマヨネーズ炒めに。

味つけはシンプルに塩こしょうだけでOK。

フライパンひとつで洗い物もラク、冷蔵庫の常備品でパパッと作れる万能チャーハンです。

コスパもよく、時短レシピの代表格として重宝します。

【材料】ごはん、合いびき肉、レタス、ケチャップ、卵

ひき肉を炒めてケチャップやソースで味つけし、ごはんと千切りレタスにのせます。

仕上げに目玉焼きをのせれば、カフェ風ワンプレートの完成。

冷蔵庫にあるもので作れるので、気軽に楽しめるおうちごはんとして人気。

野菜もたんぱく質もとれるバランス食は、ワーママランチにも最適です。

【材料】サバ缶、大葉、ポン酢、ごはん、ごま

サバ缶をほぐし、大葉の千切りと一緒にごはんに混ぜ、ポン酢で味を整えるだけ。

香り豊かでさっぱり食べやすく、栄養価も高いので疲れている日にもおすすめです。

調理も混ぜるだけと超手軽。

タンパク質とカルシウムがしっかり摂れる時短レシピとして、おうちごはんの定番に加えたい一品です。

疲れた日、忙しい日、どうしても料理に時間をかけられない日——そんなときに頼りになるのが“作り置き系”のアレンジごはんです。

あらかじめ準備しておけば、あとは盛る・チンするだけ。

【例】ひじき煮、きんぴら、卵焼き、冷凍ブロッコリーなど

週末や前夜に作っておいた常備菜を少しずつごはんにのせるだけ。

まるで“のっけ弁当”のようなワンプレートが完成します。

作り置きおかずは冷蔵で数日保存でき、ワーママランチとしても大活躍。

献立に悩まないおうちごはんスタイルで、余裕ある昼時間を。

【材料例】冷凍ハンバーグ、唐揚げ、チーズ、冷凍野菜など

冷凍食品をそのままチンしてごはんにのせるだけでは味気ない……というときは、チーズをかけて焼いたり、トマトソースやポン酢をかけてアレンジしてみましょう。

一手間加えるだけで立派な時短レシピに早変わり。

仕事中でもすぐ食べられて、お腹も心も満たされるワーママランチに最適です。

火を使わない時短レシピや、彩り豊かなワンプレート、週末の作り置きをうまく活用することで、日々の「昼ごはん何食べる？」の悩みをぐっと減らすことができます。

特別なテクニックや道具がなくても、ちょっとした工夫で満足度の高いおうちごはんは実現できます。

今日から、気負わず続けられるワーママランチで、午後のパフォーマンスも快適にしていきましょう。